Subercaseaux Grande Cuvée é uma mistura de 35% Pinot Noir, 65% Chardonnay, ambas variedades do Vale do Limarí. A fermentação na garrafa lhe entregou um ótimo
caráter, com matizes de levedura e pão. Sente-se complexo ao paladar, com bom equilíbrio e uma acidez que domina a textura deste espumante. De corpo médio a pleno, apresenta um final longo e fresco.
Denominação de origem
Valle do Limarí
CLIMA
Mediterrâneo semiárido, com forte influência costeira.
SOLO
Associados à ribeira sul e norte do rio Limarí, com argilas vermelhas e presença de carbonato de cálcio.
Enólogos
MARCELO PAPA
Marcelo Papa, enólogo da linha Marques de Casa Concha e Diretor Técnico da Vinícola Concha y Toro, tem tido amplo destaque como uma das figuras mais influentes no cenário vitivinícola nacional, sendo escolhido como “enólogo do ano” de 2019 pelo renomado critico inglês, Tim Atkin.
