Don Melchor de Concha y Toro difundiu o rumor de que em sua adega habitava o Diabo. Ninguém jamais poderia confirmar a existência do guardião de suas adegas. Hoje, a Lenda continua viva.
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Viña Concha y Toro
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JAVIER SOLARI Casillero del Diablo, Marques de Casa Concha
Javier Solari é engenheiro agrônomo pela Universidade Mayor e é, desde muito jovem, amante do vinho. No ano 2000 cursou a especialização em Produção e Tecnologia do Vinho na Universidade do Chile. Neste ano obteve o título Enologic concedido pela Associação de Engenheiros Agrônomos Enólogos.
Realizou seu estágio profissional na adega de Puente Alto da Concha y Toro, onde trabalhou com reconhecidos enólogos chilenos e aproveitou a oportunidade para aprender com eles. Depois disso, decidiu explorar além do território chileno e foi trabalhar nos Estados Unidos, especificamente na Willamette Valley Vineyards, no Óregon.
De volta ao Chile, trabalhou como enólogo-chefe para as adegas Anakena e La Fortuna e, em 2005, assumiu como Gerente Técnico da Viña Casas del Toqui.
Javier trabalhou na Viña Canepa desde 2008 e durante este período realizou um trabalho fantástico. Atualmente, Javier também está a cargo de diferentes vinhos para a linha Casillero del Diablo e faz parte da equipe de enólogos da marca Super Premium da empresa, Marques de Casa Concha.
Marcas responsáveis
Os numerosos reconhecimentos confirmam esta destacada linha como uma das marcas com maior consistência e solidez do mundo no seu segmento.
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