Cabernet Sauvignon

COSECHA & DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O Maipo, Valle del Maipo,

GUARDA:

18 meses en barricas francesas y tina de madera.

VIÑEDO:

Viñedo Puente Alto y viñedo Pirque, D.O Maipo, valle del Maipo.

SUELO:

Asociado a terrazas fluviales. Aluvial, rocoso, pobre en nutrientes y muy permeable debido a la abundancia de grava en el subsuelo.

CLIMA:

Mediterráneo semiárido con una fuerte influencia de la cordillera de los Andes. Esta es la parte más fría del Valle del Maipo y tiene una pronunciada diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas (aproximadamente 18oC). Un período de maduración prolongado concentra e intensifica los aromas en las uvas.