Chardonnay

Reserva Especial Chardonnay 2019

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Casablanca,

NOTAS DE PROVA:

Proveniente de Casablanca, local reconhecido mundialmente pela qualidade dos vinhos brancos ali produzidos. Solos argilosos de origem granítica, junto a manhãs frias e nubladas, são a combinação perfeita para a criação deste vinho que se destaca por sua elegância.

SOLO:

Solos ricos em argila vermelha e granito são os que dão vida a Reserva Especial em Casablanca, 70 quilômetros a oeste de Santiago do Chile. Essa mesma argila que foi a protagonista de muitas criações na história da humanidade, hoje se converte em peça fundamental na produção deste vinho.

CLIMA:

Suaves e constantes ventos costeiros, somados à névoa matinal desta zona, regulam as temperaturas, permitindo obter um vinho que cativa por seu frescor e elegância.

Harmonização

Diversos tipos de peixes com molhos cremosos.

Enólogo Javier Solari

Javier Solari