Participar de uma degustação de vinhos sem tanta formalidade é sim possível. Esse é um convite para aprender sobre vinhos, divertindo-se com seus melhores amigos no conforto de sua casa.

Além das experiências mais formais que ocorrem no mundo do vinho, especialmente aquelas que envolvem os profissionais do setor, o vinho é um produto feito para ser apreciado. É uma bebida feita para acompanhar seus consumidores nos momentos de lazer e relaxamento, mas também em outros não tão alegres.

No entanto, queremos enfatizar a possibilidade de fazer uma degustação de vinhos com o objetivo de aprender com uma experiência menos formal e muito mais próxima da diversão. Siga esse passo a passo para preparar uma degustação de vinhos em casa:

• Taças de vinho adequadas

Antes de pensar nos convidados, o elemento mais básico para essa reunião são as taças. Sem taças, não há degustação. Serviremos o vinho nelas e, se quisermos que os participantes possam apreciar todas as suas qualidades, o tipo e a qualidade das taças é muito importante. Invista em um conjunto de taças de boa qualidade, de preferência de marcas como Riedel ou Zalto. Escolha um modelo universal, para assim poder usar a mesma taça para vinhos brancos, rosés, tintos e espumantes.

• Que não faltem os acessórios

Depois que as taças estiverem prontas, não se esqueça dos acessórios como um bom saca-rolhas, baldes de gelo para esfriar os vinhos, água para beber e, caso queira fazer a degustação às cegas (sem que os participantes saibam previamente qual vinho estão bebendo), alguns sacos de pano para cobrir os rótulos darão suspense e mais diversão a essa experiência. Além disso, não se esqueça de ter cuspideiras para aqueles que não quiserem beber todo o vinho. Folhas de papel e canetas para fazer anotações sobre as notas de degustação também são necessárias.

• Os convidados

Recomendo um grupo de 5 a 7 pessoas. Primeiro, porque os grupos com números ímpares são sempre melhores. Em segundo lugar, porque se houver muitas pessoas, a degustação pode ficar bagunçada e, embora a ideia seja se divertir, também é preciso fazer com que funcione. Manter um grupo íntimo ajudará os convidados a realmente se focarem e mergulharem na experiência. Lembre-se de que um deles (de preferência você, na primeira vez) deverá desempenhar o papel de sommelier!

• A seleção dos vinhos

Uma excelente forma de organizar os vinhos é escolher um tema. Considerando que no mundo do vinho os rótulos são quase infinitos, o tema o guiará e manterá os vinhos alinhados. Uma opção é fazer isso por variedade de uva, outra por país, ou ainda mais focado em um local e orientado apenas para um vale. Se fosse pela cepa Carménère, por exemplo, você poderia escolher um vinho de alta gama como o Carmín de Peumo, depois o Marques de Casa Concha Carmenère, o Gran Reserva Carmenère e o Casillero del Diablo Carmenère. A beleza de ter um tema é que, além de orientar a degustação em si, ele também ajuda a guiar o processo de compra. Sejam as garrafas compradas pelo anfitrião ou pelos convidados. Quando os convidados trazem uma garrafa cada um, outra referência é dar uma faixa de preço. Não se esqueça de colocar as garrafas rapidamente nos sacos para que ninguém descubra o vinho antes da hora.

• Que nunca falte comida

Beber vinhos inevitavelmente pede algo para comer… tanto para limpar o paladar quanto para satisfazer o estômago. Outras vezes, também para brincar e experimentar harmonizações interessantes. Embora a ideia não seja “contaminar” o paladar com muitos sabores ao mesmo tempo, esta é uma degustação informal como mencionamos. Portanto, qualquer tábua de queijos, frutos secos ou mini sanduíches serão muito bem-vindos por seus amigos.

• Curtir o momento

Coloque uma música de que goste, arrume a mesa com todos os acessórios e se prepare para passar um tempo divertido com seus amigos. Quer eles adivinhem os vinhos ou não, a ideia é que eles os apreciem. Pouco a pouco, o paladar vai sendo treinado e talvez vocês cheguem à conclusão de que essa deve ser uma reunião semanal ou mensal.

“Você está pronto para fazer uma degustação de vinhos em casa? Consiga os vinhos que serão usados aqui.