Marcelo Papa: Um enólogo sem limites

Neste Dia do Enólogo, celebramos a incrível trajetória de Marcelo Papa, um verdadeiro pioneiro da vitivinicultura chilena. Com décadas dedicadas à Viña Concha y Toro, Marcelo levou os vinhos de origem extrema a outro nível, criando expressões de Chardonnay e Pinot Noir que hoje brilham entre os melhores do mundo. Um legado de inovação, paixão e elegância que inspira os amantes do vinho. 

No dia 10 de agosto, comemora-se o Dia do Enólogo no Chile, uma data dedicada a reconhecer a paixão, o conhecimento e a dedicação daqueles que, com maestria, levam um produto nacional à nossa mesa, representando o que há de melhor na tradição e na qualidade chilena. Hoje homenageamos nosso enólogo Marcelo Papa, que desde sua chegada em 1998 marcou um momento chave na história da vinícola com sua visão inovadora e paixão por explorar terroirs únicos. 

Explorador de novos terroirs: Além dos limites 

Se a origem é um dos pilares fundamentais para a criação de vinhos excepcionais, Marcelo Papa levou-o ao máximo. O enólogo e diretor técnico da Viña Concha y Toro dedicou sua carreira à exploração de novos terroirs nos cantos mais extremos do Chile, convencido de que é nesses lugares que nascem os vinhos de verdadeira autenticidade. 

Em 2000, liderou a aposta da Viña Concha y Toro no Vale do Limarí, dando vida a vinhos com caráter único e uma surpreendente mineralidade. Com a aquisição do vinhedo Quebrada Seca, em 2007, e o plantio dos primeiros lotes de Chardonnay, Marcelo elevou a frescura e a elegância do extremo norte chileno, consolidando a região como uma das melhores expressões dessa variedade em nível mundial. 

Hoje, Marcelo Papa é o nome por trás da linha Amelia da Viña Concha y Toro. Em 2017, decidiu levar esse vinho ainda mais longe, transferindo sua origem de Casablanca para o vinhedo Quebrada Seca, no Vale do Limarí, às portas do Deserto do Atacama. Um terroir excepcional, onde solos calcários e brisas do Pacífico dão origem a Chardonnay e Pinot Noir de classe mundial. Vinhos elegantes, com frescor vibrante e marcada mineralidade. 

“Descobrir um terroir onde o Chardonnay e o Pinot Noir atinjam sua máxima expressão não é questão de sorte, mas sim de uma profunda compreensão do solo, do clima e da natureza ao nosso redor. Trata-se de respeitar a história de cada lugar e deixar que o vinho a conte”, explica Marcelo Papa. 

Uma trajetória de excelência 

Um grande enólogo transcende fronteiras, e Marcelo Papa é prova disso. Seu trabalho tem sido constantemente elogiado pela crítica especializada, sendo reconhecido como Enólogo do Ano por La Cav (2004), Tim Atkin MW (2018) e pelo Guia Descorchados (2024). Nesse mesmo ano, sua trajetória foi destacada internacionalmente ao ser incluído entre os “Top 100 Winemakers” pelo prestigiado meio britânico The Drinks Business. 

Marcelo Papa guiou sua carreira com uma obsessão clara: encontrar identidade, frescor e pureza de origem. No Vale do Limarí, essa visão ganhou vida, redefinindo o perfil do Chardonnay e do Pinot Noir do norte do Chile. 

Com uma abordagem técnica e profundo respeito pelo terroir, transformou essa zona em um novo ícone dos vinhos brancos de alta gama. Hoje, sob sua liderança, a linha Amelia brilha com elegância, mineralidade e prestígio internacional. 

“Cada terroir possui uma marca única, algo que o diferencia de qualquer outro lugar no mundo. O que realmente importa ao buscar uma expressão determinada nos vinhos é que eles falem sobre seu lugar de origem”, comenta Marcelo Papa. 

Neste Dia do Enólogo, brindamos a Marcelo Papa, que revolucionou a forma de fazer vinho no Chile. Sua aposta por Quebrada Seca, no coração do Vale do Limarí, é prova de que os grandes vinhos nascem em lugares inesperados. A partir de uma paisagem árida e desafiadora, o enólogo da linha Amelia criou rótulos que rompem limites e elevam o padrão da viticultura chilena no mercado global.