Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Vinhedo Ucúquer, D.O. Litueche, vale de Colchagua.,

MATURAÇÃO:

6 meses em tanques de aço inoxidável.

VINHEDO:

O vinhedo Ucúquer está localizado a 170 metros de altitude na margem sul do rio Rapel, sobre um desfiladeiro próximo à desembocadura. Está situado a apenas 15 km do oceano Pacífico, de forma que recebe uma grande influência marítima. As videiras de Sauvignon Blanc são provenientes dos clones 1 (45%), 530 (35%) e 159 (20%), e são conduzidas em espaldeira vertical.

SOLO:

Granítico, com alto teor de argila vermelha e quartzo. Pobre em matéria orgânica e com boa drenagem.

CLIMA:

Semiárido litorâneo. Influência do rio Rapel e do oceano Pacífico.

Harmonização

Pratos da culinária oriental ligeiramente picantes, sushi, ostras e ceviche.

Enólogo Marcio Ramírez

O homem por trás do Carmenere

Marcio Ramírez